Школьное питание - ГБОУ СОШ №1 "ОЦ" им. В.И. Фокина с. Большая Глушица

 

Согласно государственного контракта № 0142200001312002675_135432 от 20.07.2012 г. получено оборудование для столовой на общую сумму 724719,87 рублей:

Полноценное, сбалансированное питание способствует правильному развитию ребенка и предусматривает содержание в рационе всех основных питательных веществ: белков, жиров и углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды в оптимальных соотношениях.

В школе рацион детей должен быть сбалансирован в зависимости от возраста, величины физической нагрузки и климатогеографического проживания.

Белки. Особое значение в питании детей имеют белки. Потребность в белке у детей относительно выше, чем у взрослого организма. Это объясняется тем, что в детском возрасте процессы роста и развития наиболее интенсивны, значительная часть белка расходуется на построение новых клеток и тканей. Недостаток белка в пище приводит к задержке физического и психологического развития, снижению иммунитета.

Жиры. Необходимы детям:

- как источник энергии;

- жиры входят в состав клеточных мембран;

- способствуют выработке иммунитета;

- жиры помогают организму сохранять тепло;

- способствуют всасыванию жирорастворимых витаминов А,Д, Е, К.

Углеводы используются организмом как:

- источник энергии:

- входят в состав клеток и тканей;

-способствуют утилизации организмом белков и жиров;

- играют роль поддержания кислотно-щелочного равновесия.

Витамины. Относятся к незаменимым пищевым веществам органического происхождения и практически не синтезируются в организме человека. Витамины необходимы для поддержания роста и регенерации тканей, обеспечивают иммунную реактивность организма, участвуют в регуляции всех видов обмена. Отсутствие или недостаток витаминов обуславливает нарушение этих процессов и приводит к развитию различных патологий.

Питание детей должно быть полноценным, разнообразным по составу продуктов и полностью удовлетворять физиологические потребности растущего организма в основных пищевых веществах.